Essen, Trinken und Geniessen

Im Grunde bedarf es für einen wirklich guten und leckeren Saft nicht viel: Frische Früchte der Saison aus ökologischem Landbau und natürlich eine hochwertige Saftpresse. Leider sind die herkömmlichen Säfte im Handel oft nicht wirklich gut oder lecker. Vielmals werden diese Säfte durch Einkochen oder Konservierungsmittel haltbar gemacht. Auf diesem Weg leidet nicht nur der Geschmack, auch die Qualität des Saftes. Ganz nebenbei bemerkt birgt nur ein wirklich frisch gepresster Saft richtig viele Vitamine, Mineralien und Enzyme in sich…

So ein richtig guter Italiener findet sich nun eigentlich schon in jeder Stadt. Doch nicht immer möchte man auch ins Restaurant gehen für ein leckeres Essen und kocht dann selbst daheim. Aber egal wie sehr man sich auch bemüht, so wie im Restaurant schmecken Pizza und Pasta vom heimischen Herd dann doch nicht. Ein Glück, [...]

Pizza ist sicher eines der beliebtesten Rezepte aus Italien – ein leckers Essen für Jung und Alt und für nahezu jede Gelegenheit. Dazu noch einfach und recht schnell in der Zubereitung – was will man mehr? Hier findet Ihr nun ein einfaches Rezept für Pizza Teig und die dazu passende Tomatensoße als Grundlage. Beim Belegen der Pizza benötigt man wohl kein Rezept, hier kann jeder seiner Fantasie und seinem Geschmack freien Lauf lassen. Ich persönlich empfehel aber dringend, sich etwas zurück zu halten – Wenn man zuviel Belag auf der Pizza hat, wird diese in der Regel nicht richtig Kross wie die echte Pizza aus Italien sondern bleibt Matschig, gerade wenn man keinen Pizza Ofen hat, sondern der heimische Elektro Herd zum backen der Pizza herhalten muss.

Nach dem ich mich in Vorbereitung auf die nächste Grillsaison schon mit verschiedenen Grills zu und Zubereitungsmethoden wie dem Grillen mit einem Keramikgrill oder dem Klassiker unter den Grills wie zum Beispiel dem Weber Grill beschäftigt habe, bin ich nun am Überlegen doch wieder mit Holzkohle zu grillen. Denn eines meiner liebsten Rezepte sind Lammspieße [...]

Auch wenn ich nun wirklich sehr gerne und sehr viel koche – nicht immer hat man einfach die Zeit, die man benötigt, um ein wirklich gutes Essen selbst daheim zubereiten zu können. Daher bleibt manchmal einfach keine Wahl – da muss man sich mal was liefern lassen. Und da gibt es mittlerweile wirklich viele Alternativen. [...]

Im Moment ist zwar nicht wirklich die Grill Saison angesagt, aber trotzdem bin ich gerade sehr mit dem Thema Grillen beschäftigt. Ein Bekannter hat mir kürzlich von einem Kamado Grill berichtet, den er sich im letzten Jahr gekauft hat und der angeblich ganz fantastische Ergebnisse liefert. Grunf genug für mich, mal ein wenig zum Thema [...]

Diese Frage habe ich mit schon öfter gestellt. Ich habe den Bergriff Schichtsalat zwar schon häufig gehört, konnte mir aber nie etwas darunter vorstellen. Und auf den Parties und Grillfesten dieser Welt, die ja ein idealer Anlaufpunkt sind, um neue Salat Rezepte kennenzulernen, bin ich bisher noch auf keinen Schichtsalat getroffen. Dahaber habe ich jetzt [...]

Kennt sich jemand mit Dosen aus? ich bin nämlich schon länger überlegen, selbst Konserven herzustellen. Wenn man für sich alleine kocht, bleibt immer etwas übrig und wohin dann damit? Ich habe nur begrenzte Kapazitäten in meinem Gefrierfach und da lagere ich in der Regel Zutaten, für fertige Gerichte ist da also kein Platz mehr. Deswegen [...]

Auf der Suche nach dem passenden Gebäck für die Weihnachtszeit war ich die letzten Jahre immer in den einschlägigen Geschäften unserer Innenstadt unterwegs. Da das aber immer eine gefühlte Ewigkeit gedauert hat, habe ich dieses Jahr beschlossen mein Weihnachtsgebäck zur Abwechslung mal über das Internet zu bestellen. Dabei bin ich dann auch über www.spezi-haus.de gestolpert.

Als Kind war ich ganz verrückt nach Hackbraten – den gab es oft am Wochenende bei meiner Oma. Nachdem ich irgendwann eine eigene Wohnung, und damit auch eine eigene Küche hatte, hat meine Oma mir dann ihr Hackbraten Rezept gegeben, so dass ich mir auch selbst welchen zubereiten konnte. Und das tue ich auch heute noch hin und wieder gerne..