Ein leckeres Pfannkuchen Rezept
(7 Bewertung, Durchschnitt: 4.29 von 5)
Loading ...Pfannkuchen? Manch einer mag nun pikiert die Nase rümpfe, aber richtig zubereitet sind Pfannkuchen eine echte Köstlichkeit. Grundsätzlich lassen sich Pfannkuchen in zwei Varianten zubereiten: Süß oder deftig. Die Rezepte für die deftigen Variationen eignen sich wunderbar um ein Hauptgericht zuzubereiten, die süßen Pfannkuchen geben eignen sich wunderbar als Nachtisch.
Hier nun erstmal das Grundrezept für die süßen Pfannkuchen.
Die Zutaten:
- 200g Mehl
- 6 Eier
- 400 ml Milch
- 25g Zucker
- etwas Vanille (zur Not Vanille Zucker)
- Butter
Die Vorbereitung:
Die Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das war es dann auch schon…
Die Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Vanille und Salz vermengen. Die Milch und das Eigelb dazu geben, glatt Rühren und einige Minuten gehen lassen. Dann vorsichtig den Eischnee unterheben und in einer beschichteten Pfanne mit der Butter jeweils eine Portion des fertigen Teigs ausbacken. Zu den fertigen Pfannkuchen mag ich am liebsten Zimt und Zucker, gerne auch ein selbstgemachtes Apfelkompott.
Für die deftige Variante das Eiweiß nicht vorher aufschlagen, sondern mit dem Eigelb unterrühren. Dafür den Zucker und die Vanille weg lassen. Mein persönllicher Favorit unter den deftigen Variationen sind Pfannkuchen mit Apfel und Speck – einfach vor dem Ausbacken des Teiges einige Apfelschnitzer und einige Scheiben Speck mit in die Pfanne geben.
Ich hoffe euch schmecken diese Pfannkuchen – ich freue mich über eure Rezeptvorschläge!
Ergänzungen, Erfahrungen, Verbesserungen? Ich freue mich über eure Kommentare und Bewertungen!
(7 Bewertung, Durchschnitt: 4.29 von 5) Loading ...Ähnliche Artikel:
(4.22 von 5)
28. April 2010 um 23:05
Dieses Rezept sieht ja so super lecker aus. Werde ich morgen gleich mal ausprobieren. Schauen sie doch auch mal bei mir vorbei. LG Benni