Rezept für Bandnudeln in Sahnesauce
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Loading ...Dies ist ein sehr einfach Nudel Rezept wenn es mal schnell gehen soll. Trotzdem eine sehr leckere Sahnesauce die sich gut mit allen Arten von Nudeln kombinieren lässt. Ich persönlich bevorzuge Bandnudeln. Aber wie schon gesagt, dieses Rezept kann man mit so ziemlich allen Nudeln kombinieren.
Die Zutaten:
- 1 Zwiebel
- eine Hand voll Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Speck
- 1 EL Mehl
- 250 ml Sahne
- ein Tasse Brühe
- 1 Stück Butter
- Pfeffer
- Oregano
Die Vorbereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Champignons trocken abputzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse und den Speck darin andünsten. Wenn es langsam braun wird, das Mehl dazu geben und kurz verrühren. Mit der Brühe ablöschen und die Sahne und etwas Oregano dazugeben. Dann noch ca. fünf bis zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, während die Nudeln Kochen. Am Ende noch mit Pfeffer abschmecken – Salz solle nicht mehr nötig sein. Dazu am besten einen leichten Weißwein servieren. Ich mag am liebsten einen Riesling dazu.
Guten Appetit!
Ergänzungen, Erfahrungen, Verbesserungen? Ich freue mich über eure Kommentare und Bewertungen!
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