Original Tiramisù Rezept
(15 Bewertung, Durchschnitt: 3.93 von 5)
Loading ...Tiramisù ist einer meiner absoluten Favoriten unter den Nachspeisen. Allerdings ist es auch ziemlich gehaltvoll. Bei diesem Rezept lässt sich aber auch ein beliebiger Teil des Mascarpone durch Quark ersetzen, für alle die genießen, aber nicht zu sehr zunehmen möchten…
Die Zutaten:
- 4 Eier
- 80g Zucker
- 300 g Löffelbiskuits
- 50 ml Amaretto
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Espresso
- 2 EL Kakaopulver
Die Vorbereitung:
Das Eigelb von den Eiern trennen und in eine Schüssel geben und den Zucker und die Hälfte des Amarettos mit einem Schneebesen unterrühren, danach die Mascarpone (oder zu einem Teil ersetzt durch Quark) unterrühren.
Die Zubereitung:
Den Espresso mit dem Rest des Amarettos in einer Schale vermischen. Jetzt die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und eine Lage in eine Auflauflorm schichten. Je nach belieben kann man die Löffelbiskuits kurz oder auch länger mit dem Espresso tränken, ich persönlich mag es, wenn sie richtig voll gesaugt sind.
Wenn eine Schicht mit Löffelbiskuits fertig ist, eine Schicht von der vorbereiteten Crême drüber geben. Dann wieder eine Schicht der getränkten Löffelbiskuit, bis alles aufgebraucht ist. Zum Abschluss eine Schicht von der Crême darauf streichen und das Tiramisù für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss noch mit Kakao bestreuen, fertig!
Ergänzungen, Erfahrungen, Verbesserungen? Ich freue mich über eure Kommentare und Bewertungen!
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16. März 2010 um 21:45
Hallo,
klingt lecker, werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!
Danke+LG
Master