Essen, Trinken und Geniessen

Auch die Lasagne gehört zu den heiß geliebten Klassikern der italienischen Küche. Ich selbst war als Kind immer ganz scharf darauf und habe mich gefreut wie verrückt, wenn es Lasagne gab. Irgendwann hat mir meine Mutter dann auch mal Ihr Rezept für Lasagne gegeben und dieses möchte ich euch an dieser Stelle nicht vorenthalten.

Die Bolognese Sauce ist sicher einer der unumstrittenen Klassiker unter den Pasta Saucen. Hier habe ich ein Rezept von einer Freundin das diese von einer italienischen Gastfamilie mitgebracht, also original Spaghetti Bolognese a la Mama! Das Geheimnis liegt im langen (!) Kochen der Sauce. Ich habe es selbst ausprobiert und lasse die Sauce locker vier Stunden vor sich hin köcheln.

Julian hat auf Youtube einige tolle Tutorial Videos zum Thema Kochen eingestellt. Eins seht ihr hier, ein tolles Rezept für einen leckeren Tomatensalat!

Bei meiner Oma gab es früher immer Schweinebraten, da wolte ich mich immer am liebsten gleich reinlegen und konnte einfach nicht genug bekommen. Nach langem betteln hat Sie mir dann auch irgendwann mal ihr Rezept verraten. Eigentlich ganz einfach und ich mag Ihn so am liebsten! Dieses Rezept ist sicher ein Klassiker unter den unendlich vielen Rezepten für Schweinebraten.

Alfred Biolek ist ja auf vielen Bühnen zuhause – eine davon ist der heimische Herd und hier spielt er sicher nicht die schlechteste Rolle. In meiner Küche befindet sich schon seit Jahren die Sammlung von Rezepten von Alfred Biolek.

Man mag ja von Johann Lafer halte was man will – kochen kann der gute Mann! Trotz aller Vorbehalte musste ich mich kürzlich eines besseren belehren lassen, als mir ein Freund dieses Kochbuch in die Hand gedrückt hat.