Essen, Trinken und Geniessen

An sich ist Dornfelder nicht unbedingt mein liebster Rotwein, dieser Dornfelder vom Weingut Engelhard ist aber eine angenehme Ausnahme. Gestolpert bin ich über diesen angenehm trockenen und spritzigen Rotwein im letzten Jahr und habe mir davon gleich ein paar Flaschen in dem Weinkeller gelegt.

Coq au vin ist sicher einer der unumstrittenen Klassiker der französischen Küche. Wenn man ihn wirklich Stilecht zubereiten möchte, muss man viel Zeit und Geduld mitbringen. Ich habe letzte Woche ein Rezept ausprobiert, dass sich in recht kurzer Zeit zubereiten lässt und totzdem wirklich gut schmeckt!